La certificazione delle filiere agroalimentari è il tema della nuova indagine dell’Osservatorio Accredia. Le imprese certificate della filiera agroalimentare italiana durante gli anni della crisi hanno incrementato la quota di fatturato per export di 9 punti percentuali, passando dal 27% del 2007 al 36% nel 2014, e quella imputabile direttamente ai prodotti certificati al 70%. …
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Seminario introduttivo alla Versione 7 del BRC Global Standard for Food Safety
La Versione 7 del BRC Global Standard for Food Safety è stata pubblicata nel mese di gennaio 2015 ed è entrata in vigore il 1 luglio. La versione più recente di BRC Global Standard for Food Safety ha in particolare l’obiettivo di promuovere sistemi che riducono il rischio di frodi e incrementare la trasparenza e …
Corso: “I Cereali: la farina e la semola”
Il 1 aprile a Fondi (LT) in via Pola n. 7 si terrà “I Cereali: la Farina e la Semola” corso di aggiornamento destinato ad artigiani, tecnici ed imprenditori che utilizzano farine e semole. Lo scopo del corso è quello di presentare un quadro semplice e veloce del mondo dei cereali in Italia, mostrando anche …